O pão é um alimento muito popular, sendo consumido em praticamente quase todo o mundo, porém ele não teve sempre a mesma forma e nem sempre o mesmo aspecto.

Os primeiros pães eram duros, secos e muito amargos e precisavam ser lavados antes de comer. Estima-se que o pão tenha surgido há 12 mil anos, na Mesopotâmia.

É um Alimento extremamente útil à alimentação humana e também de fácil manuseio, foi usado durante muitos séculos como moeda, Conforme aprendemos na escola.

Em Roma o pão era um dos componentes da política pão e circo, a administração do império distribuía trigo em grandes espetáculos públicos.

Agora que se conhece um pouquinho da história do pão, que tal uma receita de pão.

                               Pão de minuto

Ingrediêntes:
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de maizena
1/2 xícara de chá de leite
1/2 xícara de queijo ralado
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de fermento em pó ( fermento para bolo)
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo
1 gema para pincelar

obs: Ligue o forno (temperatura média) e deixe esquentando enquanto você faz a massa.

MODO DE FAZER
Coloque em um recipiente os ingredientes secos (farinha, açúcar, sal, fermento, maizena e queijo ralado ), misture e abra um buraco no meio.
Agora coloque a manteiga, o ovo e o leite. Misture primeiramente
com um garfo e depois com as mãos até formar uma bola. Retire pequenas porções de massa e modele bolinhas.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada, pincele com a gema e coloque para assar até dourar.

Ingredientes:

-2 tabletes de fermento biológico (30 g)

-2 xícaras de chá de água morna

-1 colher de sopa de açúcar

-6 xícaras de chá de farinha de trigo

-4 colheres de sopa de margarina (60 g)

-1 colher de sobremesa de sal.

Modo de fazer:

Coloque na tigela da batedeira o fermento esfarelado, a água morna, o açúcar e 2 xícaras de chá de farinha de trigo.

Bata por 5 minutos, cubra com um plástico e deixe descansar por 30 minutos. Depois desse tempo, adicione a margarina, o sal e o restante da farinha. Amasse bem com as mãos. Cubra e deixe crescer por 35 minutos. Coloque a massa numa assadeira para pão de forma, cubra com papel-alumínio e deixe crescer até dobrar de volume.

Assar em forno quente (200 graus centigrados), preaquecido, por 25 minutos.

Espere amornar e desenforme o pão.

rendimento: 2 pães.

Eis os ingredientes:

-4 xícaras de água

-4 colheres de açúcar

-2 colheres de fermento

-2 xícaras de farinha integral

-6 xícaras de farinha de trigo

-2 colheres de sal

-8 colheres de azeite

MODO DE FAZER:

Bater bem o açúcar, fermento, farinha integral e 2 xícaras de farinha branca. Bater bem e deixar crescer.

Juntar o sal, o azeite e o restante da farinha, amassar e deixar descansar durante 30 minutos.

Colocar a massa em uma bacia untada com azeite e deixar crescer até duplicar de tamanho.

Depois de crescida, amassar novamente e colocar em forma, deixando crescer novamente.

Levar ao forno por aproximadamente 1 hora.

Agora vou apresentar uma receita bem simples de pão de leite.

Os ingredientes são os seguintes:

-1 kg de farinha de trigo

-1/2 xícara de chá (80 g) de açúcar

-2 ovos

-1 xícara de chá de leite

-4 colheres de sopa (60 g) de manteiga

-1 colher de chá de sal

-5 tabletes (75 g) de fermento biológico

-1 xícara de chá de água ( aproximadamente ).

Vamos agora para o modo de fazer:

-Coloque todos os ingredientes na tigela da batedeira e bata em

velocidade média por 5 minutos.

-Modele os pães, cubra e deixe descansar por 30 minutos.

Asse em forno moderado (170 graus ), preaquecido, até

ficarem dourados.

É uma receita que rende 3 pães.

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