Receita de bolo de queijo

Ingredientes:
-4 ovos
-6 colheres de açúcar
-1 queijo catupiry
-1 lata de creme de leite
-1 colher de caldo de limão
-1 colher de casca de limão ralado
-1 colher de chá de canela em pó
-4 colheres de farinha de trigo
-300 g de biscoitos de maisena
-10 g de margarina

Modo de fazer:
Basta os biscoitos no liquidificador, misture a margarina, as 2 colheres de açúcar e 1/4 do queijo catupiry.
Forre com esta massa de biscoito uma forma bem untada de margarina e reserve.
À parte, bata as claras em neve, em seguida as gemas, o açúcar, o restante do queijo, dissolvido no creme de leite, o caldo de limão, a casca de limão, a canela e a farinha. Despeje esta mistura dentro da fôrma, que já esta forrada com a massa de biscoitos. Leve ao forno para assar durante aproximadamente 1 hora.
Depois de assado desenforme.